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养二社区发展玛格丽特手工饼制制举止

归档日期:03-14       文本归类:玛格丽特花      文章编辑:爱尚语录

  近日,养二社区开展玛格丽特手工饼制作活动,吸引了20余位阿姨前来社区活动室参加活动。

  老师来到社区活动室,将提前准备的材料一一摆放好后,给阿姨们一边讲解,一边示范制作。先将回温后的黄油100克切丁,放到盆里打发细腻后,加入糖粉60克,打发到和黄油融在一起。再将2颗熟蛋黄过筛成粉状,筛入打发的黄油中,搅拌均匀。最后加入混合好的低筋面粉加玉米淀粉,比例为100克黄油需加入100克低筋面粉和100克玉米淀粉,搅拌均匀后揉成团,分成小团,揉成球状,每个小球用大拇指按扁,饼干会出现自然的裂纹。将饼干一一摆放到烤盘中,放入烤箱中层,烤箱上下180度,烤20分钟,边缘稍微焦黄即可。

  在等待饼干烤制的过程中,老师给大家讲解了玛格丽特饼干的由来。玛格丽特饼干有一个非常长的学名,叫“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”,据说是在意大利,有一位面点师爱上了一位叫玛格丽特的小姐,在百般思念中发明了这款小点心,面点师一边默念着玛格丽特小姐的名字,一边用拇指将饼干一个一个地按扁。因为这个美好的过程,玛格丽特饼干又被浪漫的人们称为“情人的指纹”。又因为这种小饼干烤出来特别像玛格丽特花,非常漂亮,所以就有了这款叫做“玛格丽特”的饼干。

  此次活动受到了阿姨们的赞赏,既品尝了美味的饼干,又和大家一起分享了浪漫的故事,阿姨们希望社区今后多举办类似的活动。(孙丹丹)

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