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碱韭_互动百科

归档日期:03-13       文本归类:蓝花韭      文章编辑:爱尚语录

  葱科葱属的植物。分布于中亚地区、俄罗斯、蒙古以及中国大陆的青海、宁夏等地。

  碱韭(学名:Alliumpolyrhizum)为葱科葱属的植物。生长于海拔1,000米至3,700米的地区,常生于向阳山坡以及草地上,目前已由人工引种栽培。[1]

  鳞茎成丛地紧密簇生,圆柱状;鳞茎外皮黄褐色,破裂成纤维状,呈近网状,紧密或松散。叶半圆柱状,边缘具细糙齿,稀光滑,比花葶短,粗0.25-1毫米。花葶圆柱状,高7-35厘米,下部被叶鞘;总苞2-3裂,宿存;伞形花序半球状,具多而密集的花;小花梗近等长,从与花被片等长直到比其长1倍,基部具小苞片,稀无小苞片;花紫红色或淡紫红色,稀白色;花被片长3-7(-8.5)毫米,宽1.3-3(-4)毫米,外轮的狭卵形至卵形,内轮的矩圆形至矩圆状狭卵形,稍长;花丝等长、近等长于或略长于花被片,基部1/6-l/2合生成筒状,合生部分的1/3-1/2与花被片贴生,内轮分离部分的基部扩大,扩大部分每侧各具1锐齿,极少无齿,外轮的锥形;子房卵形,腹缝线基部深绿色,不具凹陷的蜜穴;花柱比子房长。花果期6-8月。[2]

  种别名多根葱、碱葱、紫花韭科中文名(科拉丁名)百合科(Liliaceae)

  多年生草本,植株成丛状。多数圆柱状鳞茎簇生在一起,鳞茎皮黄褐色,破裂成纤维状,呈近网状;叶基生,半圆柱形,肉质,深绿色,比花莛短。花莛圆柱形,高7—35厘米。伞形花序近球形,花多数,淡紫红色至白色,花被片6,长圆形至卵形;花丝等长或稍长于花被,内轮花丝基部扩大,每侧通常各具1小齿,外轮的锥形,子房卵形,花柱比子房长。

  地理分布碱韭在我国北部和西北部分布很广。黑龙江、吉林、辽宁三省的西部,河北、山西、陕西三省的北部有零星分布,内蒙古呼伦贝尔盟以西、宁夏盐池县以北、甘肃河西走廊及祁连山、北山、青海柴达木盆地东缘、新疆天山南北坡、北塔山、准噶尔西部山地等广大地区均有数量较多的分布;碱 韭在国外分布于蒙古南部、苏联西伯利亚和中亚东部。

  生态特征碱韭是典型的旱生植物,鳞茎外围包着一层很厚的枯死鳞茎皮,于地表形成保护层,防旱和防热,减少鳞茎根系暴晒和蒸发水分。碱韭对降雨反应十分敏感,到了生长季节保持休眠状态,其萌发期可推迟到8月小旬,以避过干旱。碱韭适应盐碱能力强,降水量多于碱斑地上,集中在封闭低地和碱湖外围,成为一种耐碱的植物,故而得名“碱韭”,“碱葱”。碱韭大量分布在荒漠化草原地带。适宜的降水幅度为150—250毫米,对土壤要求不严格,除表土强烈沙化生长不良外,沙壤土、壤土乃至粘土均能很好生长,土壤质地越细,往往长势越佳。经常与短花针茅、沙生针茅等组成草场,局部地段也能见到碱韭为主的草场。据调查:戈壁针茅+碱韭草原,每亩产鲜草20—75公斤,短花针茅+碱韭草原,每亩产鲜草40—90公斤,其中葱属植物占产量的20—40%。在荒漠地带碱韭的数量显著减少,只有在靠近草原区的边缘或山麓才有较多的分布,在具有碱韭的草原化荒漠草场上,葱属植物占6—9%;在松嫩草原上,往往形成小片的纯群落,有时与虎尾草、羊草混生。碱韭的物候期在内蒙古西部一般为5月上旬开始发育,6月中旬叶子长齐,植物体形成密集小丛,7月中旬始花,花期延续至8月。7月底至9月中为果期;在东北地区,4月下旬萌发,6月初始花,果热期为8月,初霜后叶子变黄,并很快枯萎碎落,冬季残留很少。物候期受当期降雨,特别是第一次降雨迟早影响很大,可以提早或推迟。

  ,所有家畜都采食。羊喜食,并呈抓膘的优质草之一,放牧此草,能提高羊肉品质。骆驼也喜食,马和牛采食量较少。从碱韭的化学组成来看,说明是一种品质优良的牧草。此外,它和蒙古韭一样,在小花棘豆(Oxytropisglabra)分布比较普遍的产区,家畜因食小花棘豆中毒后,放牧碱韭可以解毒。其化学成分、消化率及营养价值见表163—1、163—2、163—3。碱韭还是西北地区群众常用的一种食物调味品。叶子晒制后,冬春季节可补喂羔羊和弱畜。

  葱属(Allium)旧属百合科(Liliaceae),具有大约1250种;现在植物学分类将这类植物独立成葱科(Alliaceae)。这类植物属于多年生鳞茎植物,虽然有少数种葱属植物并不结成坚实的鳞茎。成员尚包括极有价值的庭园香药草植物,如青葱、大蒜、洋葱、韭、虾夷葱等等,常用在日常食物调味上。

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